От классического сочетания «водка+селедка» к новым вкусам
27 мая в Москве Норвежский Комитет по вопросам экспорта рыбы (НКВЭР) в партнерстве с Итальянской Академией Высокой Кухни Accademia del Gusto и Женским Винным Клубом представили новый гастрономический проект «Норвежская сельдь – на чей она вкус?»
От классического сочетания «водка+селедка» к новым вкусам
27 мая в Москве Норвежский Комитет по вопросам экспорта рыбы (НКВЭР) в партнерстве с Итальянской Академией Высокой Кухни Accademia del Gusto и Женским Винным Клубом представили новый гастрономический проект «Норвежская сельдь – на чей она вкус?»
Трем экспертным группам, состоящим из журналистов и блогеров, профессиональных шеф-поваров и потребителей на суд были представлены оригинальные варианты блюд из норвежской сельди, приготовленные по рецептам Юнаса Гриппа (Jonas Grip), шеф-повара ресторана «Скандинавия» (Москва).
В своем выступлении Юлия Сельсет, Представитель НКВЭР в России отметила, «Мы с удовольствием создаем неординарные рецепты из норвежской сельди, придумываем новые сочетания вкуса и, конечно, предлагаем различные способы приготовления этой замечательной и полезной рыбы. Сегодня люди много путешествуют, ищут новые впечатления, не хотят быть похожими. Мы уверены, что норвежская сельдь именно тот продукт, который может открыть нам новые вкусы и неожиданные идеи для самых разных случаев».
После дегустации, все три экспертных группы в своем выступлении отметили, что были удивлены некоторыми вариантами вкусовых сочетаний знакомого всем россиянам продукта – норвежской сельди. А сочетание блюд из сельди с белым или красным вином для многих участников дегустации до этого вечера казалось просто не допустимым.